پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور

پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 18
حجم فایل: 388 کیلوبایت
قیمت: 3300 تومان

توضیحات:
پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور در حجم 18 اسلاید همراه با تصاویر.

بخشی از متن:
یکی از روش های حفاظت مواد پروتئینی در برابر فساد پذیری دودی کردن آنها می باشد. دودی کردن فرایندی است که به منظور پختن، مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی صورت می گیرد.
برای جلوگیری از فساد ماهی باید پس از صید آنرا منجمد کرد یا مورد فرآوری قرار داد. در این مطلب به انواع روش های فرآوری ماهی اشاره می کنیم و به دنبال آن روش دودی کردن را توضیح می دهیم.
 برای جلوگیری از فساد ماهی باید پس از صید آنرا منجمد کرد یا مورد فرآوری قرار داد. در زیر به انواع روش های فرآوری ماهی اشاره می کنیم و به دنبال آن روش دودی کردن را توضیح می دهیم.

فهرست مطالب:
روش انجماد
روش کنسرو کردن
روشهای دودی کردن ماهی
دودی کردن سرد
دودی کردن گرم
دودی کردن داغ
مراحل دودی کردن ماهی
تمیز کردن ماهی
شور کردن
آویزان کردن ماهی
شستن
خشک کردن
دودخانه
سرد کردن و بسته بندی

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.