پاورپوینت (اسلاید) آشنایی با فرایند تولید نان صنعتی
پاورپوینت (اسلاید) آشنایی با فرایند تولید نان صنعتی
فرمت فایل دانلودی: .rarفرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 18
حجم فایل: 253 کیلوبایت
قیمت: 5500 تومان
توضیحات:
پاورپوینت آشنایی با فرایند تولید نان صنعتی، در حجم 18 اسلاید و همراه با تصاویر.
بخشی از متن:
آماده کردن خمیر به دو صورت دستی و ماشین امکان پذیر است که روش ماشینی به دو روش پیوسته و غیر پیوسته انجام می شود . در روش غیر پیوسته ، ابتدا خمیر با وزن کم و مشخص تهیه و پس از طی مراحل مختلف پخت می شود . حال آنکه در روش پیوسته کلیه مواد اولیه و افزودنی، آب، نمک ، مخمر و درصورت مصرف شکر روغن و شیر یکجا و بصورت اتوماتیک و در یک مرحله اضافه و خمیر بدون توقف و زنجیروار تهیه می شود که پس از طی مراحل مختلف بصورت پیوسته پخت می گردد.
فهرست مطالب:
1- آماده سازی خمیر
2- مخلوط کردن
3- چانه گیری
4- عمل آوری
5- پخت
6- سرد کردن و بسته بندی
پاورپوینت آشنایی با فرایند تولید نان صنعتی، در حجم 18 اسلاید و همراه با تصاویر.
بخشی از متن:
آماده کردن خمیر به دو صورت دستی و ماشین امکان پذیر است که روش ماشینی به دو روش پیوسته و غیر پیوسته انجام می شود . در روش غیر پیوسته ، ابتدا خمیر با وزن کم و مشخص تهیه و پس از طی مراحل مختلف پخت می شود . حال آنکه در روش پیوسته کلیه مواد اولیه و افزودنی، آب، نمک ، مخمر و درصورت مصرف شکر روغن و شیر یکجا و بصورت اتوماتیک و در یک مرحله اضافه و خمیر بدون توقف و زنجیروار تهیه می شود که پس از طی مراحل مختلف بصورت پیوسته پخت می گردد.
فهرست مطالب:
1- آماده سازی خمیر
2- مخلوط کردن
3- چانه گیری
4- عمل آوری
5- پخت
6- سرد کردن و بسته بندی
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.